Les acteurs

​​Novae

Novae Restauration SA exploite et gère le restaurant d’application ainsi que le café de l’atrium.
Nos valeurs fédératrices : passion, proximité et engagement. Celles-ci sont particulièrement reflétées sur le campus de Spark, où nous avons le plaisir d’accompagner et de soutenir des personnes en recherche d’emploi dans leur réorientation professionnelle ou leur formation continue aux métiers de la restauration
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Nos formatrices et formateurs Novae

Venez rencontrez notre équipe sur place !
Ils vous attendent au Spark Restaurant de 8h à 16h30, et au Spark Café de 7h30 à 17h du lundi au vendredi.

Anne Sénégas – Gérante-Formatrice

Domaine d’expertise : gestion de restaurant, encadrement des mesures

Hugo Rupin- Sous-Chef de cuisine - Formateur

Domaine d’expertise : culinaire, technique

Christelle François - Chef de cuisine- Formatrice

Domaine d’expertise : culinaire, durabilité, SST

Mickaël Bagot - Maître d’hôtel - Formateur

Domaine d’expertise : service-sommellerie

Alain Fisson - Chef Pâtissier- Formateur

Domaine d’expertise : pâtisserie, viennoiserie

Rémi Mermillod-Blondin - Maître d’hôtel-Formateur

Domaine d’expertise : service-sommellerie

José Soares- Maître d’hôtel - Formateur

Domaine d’expertise : service - snacking

Salvatore Parrinelli - Plongeur

Domaine d’expertise : entretien, respect des normes d’hygiène

Frédéric Turpin – Chef de cuisine - Formateur

Domaine d’expertise : culinaire, technique

Les référents Novae

Irène Rolfo

17 ans d’ancienneté Novae
BSc HES-SO - Diététicienne ASDD
Expertises en nutrition et sécurité alimentaire, formatrice d’adultes.
Compétences: nutrition, sécurité alimentaire

Gilles Cazals

6 ans d’ancienneté Novae
Responsable de la formation et de la sécurité au travail
Brevet fédéral de formateur d’adultes.
Compétences: encadrement, parcours formation, créateur de formation

Eric Redolat

17 ans d’ancienneté Novae
Chef Exécutif - spécialiste prestation, excellence, recrutement
Compétences : culinaire, excellence, cuisine végétarienne

Notre approche

​Chez Novae, nous considérons la formation comme un pilier fondamental de notre identité d’entreprise. Dans le secteur exigeant de la restauration, où la qualité et la satisfaction des clients sont essentielles, il est impératif de cultiver et d’enrichir les compétences des professionnels évoluant sur le marché.
Dans cette optique, nos formateurs partagent leur passion et leur expertise avec 22 bénéficiaires, couvrant une gamme variée de domaines tels que la cuisine, le service en salle, le service café/barista et l’événementiel. Ces participants auront l’opportunité de suivre un programme de formation complet et diversifié sur une période de deux mois (extensible selon les cas).

Chez Novae, nous sommes convaincus que la formation est la clé du succès, pour atteindre l’excellence et ouvrir de nouvelles opportunités dans le monde dynamique de la restauration.

​Pour en savoir plus sur Novae, nous vous invitons à découvrir notre site.

OCE

​L’Office cantonal de l’emploi (OCE) est l’organisme administratif du canton de Genève, dont la mission est de faciliter la réintégration durable et efficace des chercheurs d’emploi dans le marché du travail. Toutes les actions entreprises par cet office ainsi que les services qu’il propose sont alignés sur le cadre réglementaire de l’assurance-chômage et se conforment aux différentes lois et ordonnances en vigueur dans ce domaine.
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Campus Sparks

​Spark aspire à rassembler une diversité d’intervenants œuvrant dans la formation professionnelle initiale et continue, l’éducation académique, la réintégration professionnelle, ainsi que tout partenaire dynamique et novateur impliqué dans le développement des compétences de demain.
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